浜松の山奥の百古里というところに、面白いお蕎麦屋さんがあります。
大きな古民家を利用したお店。
厨房には昔ながらの『おくどさん』があり、今でも現役でご活躍。
ここ百古里は、そりゃぁ 渓流釣りに来たこともあるくらいだから、山と川っきゃない
( ̄◇ ̄;)
周りにゴルフ場も工場も無いから、水も旨い(╹◡╹)♡
蕎麦粉は、季節ごとに国内各地の物を厳選していて、野菜は 近隣の方の物。
ここら辺の野菜は、昔ながらの農法で、自宅用と販売用に分けて作っていません。
お米も 農薬なんて使いません。
古代米も美味しく炊けています。
そんな素敵な百古里庵さんに、JIYUTEIの純黒糖と天然塩が 仲間入りしました。
目利きの大将と女将のアンテナは、超高い⤴
因みに、幻のトンネルを利用した100%天然ワインセラー のオーナーでもあります。
全くのエコです ♪───O(≧∇≦)O────♪
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本日も ご来店頂きまして ありがとうございました。
JIYUTEI 店主
初めまして、百古里庵(すがりあん) のこと
2016年10月1日