たんぱく質が豊富で嬉しい効果の大豆。
そのほとんど(95%)が輸入に頼っています。
国産表示の大豆製品が多く出回っていますが、表示のカラクリは既にご存知ですよね。
表示義務には、「含有量の多い3番目まで」「重量比5%以上の場合のみ」「途中で分解されれば表示義務はない」という規制があります。
また食品表示法では、加工食品によって「含まれる原料や添加物の重量が50%未満だったら原産地を表示しなくても良い」となっています。
「国産」表示は業界では慣例のようになっており、農水省、厚生省も国産原料が50%以上で輸入物の混入が50%未満であるならば「国産」表示をしても良いと認めています。
ですから、国産大豆が50%以上使われていれば「国産大豆」と表示できる仕組みになっているんです。
その他にも、家畜の飼料や抗生物質投与、加工品の添加物の事など、知ることから始めなければ 健康の選択は難しい世の中ではあるものの、知ることで安心は生まれるものです。
自分たちが将来も食べたいものを購入し、生産者に引き続き作って貰う事は、当然の事。
だから JIYUTEI は、無農薬栽培、無化成肥料栽培を応援し、在来種や自然農法を守りたいと思っています。
健康は自分で選ぶ時代です。
JIYUTEI のブロードビーンは、喜界島のミネラル豊富な土地で大切に育てられた空豆です。
今年の白胡麻は、自然農法です。
【お知らせ】
今週の土曜日(5日)は、KAGIYAマーケットに参加します。
KAGIYAマーケットの特徴は、街中で良質な日用品があったらいいな。の思いから
実行委員さんが出店者を選んでいきます。
とにかく、オシャレです。
一度覗いてみませんか?
本日も ご来店頂きまして ありがとうございました。
JIYUTEI 店主
必要なたんぱく質(3) のこと
2016年11月3日