【生卵】
世界で生卵を食べる習慣があるのは、韓国のユッケの黄身、台湾の黄身のせカキ氷、ポーランドのタルタルステーキ(生牛肉に生卵をかき混ぜたもの)、イタリアのジェラート、ティラミス、カルボナーラ等々があるようでです。
お国柄と言うより調理方法で、ミルクセーキやプロテインに生卵を加えたりして栄養補給に摂取される事はありますね。
ただし、日本料理が世界中(先進国)から注目を集める前までは、卵かけご飯やすき焼きの時の生卵はクレージー以外の何ものでも無かったようです。
それは、サルモネラ菌を恐れて避けているからなんです。
映画🎬ロッキーでスターローンが生卵を飲むシーンは有名ですが、ほとんどの欧米人はお口あんぐり状態だったようです(´⊙ω⊙`)💦
アメリカでは、紙パックに入っている加工卵や白身だけの加工卵も売っているそうですし、場所によっては生卵禁止のレストランもあるようです。
日本の生卵は、洗浄や殺菌してあるから大丈夫だ👌と言う方もいらっしゃいますが、全部が全部とは限らないようですね。
【新商品】
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本日も ご来店くださいまして ありがとうございました。😊
JIYUTEI 店主
外国人には理解できない日本食⑵ のこと
2017年2月5日