塩 のこと

国内に流通している塩の9割近くは、輸入の塩です。

塩全体の74％はソーダ工業の原料として使われ、水産、醤油アミノ酸、調味料用等の食品工業用や融氷雪、一般工業、家畜、医薬用等として消費されたのが24％

家庭や飲食店等の生活用としては、全体のわずか2％となっています。

塩は、苛性ソーダや塩素の原料となります。

世界の塩の生産量を比較すると、１位は中国。
次いでアメリカ。

日本は30位で、１位の中国と比較すると、実に1/70の生産量です。

安価に輸入した塩を、生産地域の海水で煮詰めた塩が横行する市場では、塩は塩としてのみの評価に過ぎないようです。

病気になってからも砂糖のことのみ気にして、身体からのSOSが聞こえていない様子。

皆さんの塩は、苛性ソーダの原料ですか？
塩素の原料ですか？

最近の食卓塩は、パッケージもお洒落な物が出始めて、可愛い好きな方々に人気がある様ですね。

外観ではなく、中身で判断できるようになると素敵です。


【お知らせ】
現在、有機黒糖が入荷待ちとなっております。
今しばらくお待ちくださいますよう、お願いいたします。

本日も ご来店くださいまして ありがとうございました。😊

JIYUTEI 店主