浜松市中区のJIYUTEI(ジユウテイ)です!有機JAS,海外オーガニック認証、有機栽培や自然農法の喜界島在来種素材を使用した「オリジナルグラノーラをはじめ、ナチュラルフード」を販売しております。

トランス脂肪酸 のこと

アメリカでは、FDA(食品医薬品局)がトランス脂肪酸を含む油脂の食品使用について、2018年以降原則禁止と発表したことはご存知ですよね。

トランス脂肪酸とは、常温で液体の植物油に水素添加を行い、脂肪の分子構造に変化を起こす過程で発生する、最も危険視されている脂肪酸です。

「硬化油」と呼ばれたりしています。

トランス脂肪酸を多量に含むモノとして代表的なのは、『サラダ油・マーガリン・ショートニング・ファットスプレッド・マヨネーズ』です。

日本人のトランス脂肪酸の平均的な摂取量のパーセンテージ(推定値)
★油脂類 …… 20.0%
★ 菓子類 …… 18.0%
★調味料類 … 15.0%
・ 乳類 ……… 14.0%
・ 穀類 ……… 12.0%
・ 肉類 ……… 12.0%
・ 魚介類 …… 6.0%
・ 豆類 ……… 1.0%
・ 卵類 ……… 1.0%
☆種実類 …… 0.0%
・ 合計 ……… 100.0%

★の合計だけで53%にものぼり、食品選びで健康指数が大幅に違いがある事は見て取れます。

米国、欧州、日本人の平均摂取量は、
・ 米国の成人 ……… 5.8 g/日
・ 欧州の男性 ……… 1.2~6.7 g/日
・ 欧州の女性 ……… 1.7~4.1 g/日
・ 日本人の平均 …… 0.918~0.962 g/日

国連専門家会合での摂取量は、全カロリーの1%未満にするよう勧告されていて、10年前の報告では「0.44~0.47%」であり、国際的な推奨値の半分以下となっていています。

10年ひと昔・・・・・あれから更に10年の月日が流れ、数値で見るより目に見えて日本人の体型は変わってきたものですね。

JIYUTEI のオーガニックグラノーラには、☆ナッツ類がタップリ。
朝からフレッシュなオイル注入で、夏に負けない身体にしてください❣

本日も ご来店くださいまして ありがとうございました。

JIYUTEI 店主
エントランスより


JIYUTEI(ジユウテイ)
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定休日 毎週水曜日/第2・第4火曜日