発売当初の豆乳は、本当に不味かった_:(´ཀ`」 ∠):
小学生の頃、スーパーの試飲で飲んだ時、息が止まった気がした。
しかし近年になり、糖類や乳化剤、安定剤、カラギナン(糊)などの添加物を入れることで飲みやすくした「調整豆乳」を購入される方が増えている。
しかもバナナ味やイチゴ味など、様々な色や香りが尚一層添加されている。
これじゃあ体に良いのか悪いのか分からなくなる・・・・
って、豆乳って身体に良いんですか⁉
大豆って種ですよね。
種には生き残り、繁殖できるように自衛するためのものがあります。
人間が食べると体に害をもたらせます。
1. トリプシンインヒビター(消化酵素の働きを阻止する物質)
2. フィチン酸塩(ミネラルの吸収を妨げる)
3. ゴイドロゲン(甲状腺腫瘍の原因となる)
4. アンチニュートリエント(反栄養素)
ですので、これらを取り除いてから食べる必要があるのです。
取り除く方法は、❶発酵させる ❷長時間水につける ❸ローストする です。
また最近更に恐ろしく感じるのが「遺伝子組み換え」。
明日に続きます。
夏バテの声をチラホラお聞きします。
タンパク質やミネラル不足、冷房による冷えなどなど。
そんな時、JIYUTEI のグラノーラで身体を整えてください。
身体が芯から喜びます。
本日も ご来店くださいまして ありがとうございました。😊
JIYUTEI 店主
1)豆乳 のこと
2017年8月3日