浜松市中区のJIYUTEI(ジユウテイ)です!有機JAS,海外オーガニック認証、有機栽培や自然農法の喜界島在来種素材を使用した「オリジナルグラノーラをはじめ、ナチュラルフード」を販売しております。

中級編5/10 減塩 のこと

高血圧=減塩醤油って誰が言い出したのでしょう。

そもそも『減塩』の塩はどのようにして作られているのでしょうか。



それは、塩化カリウム。

塩化ナトリウムの一部を塩化カリウムに置き換えているんです。

更に塩化カリウムは、塩味もありますが苦味もあります。
そこで、苦味消しに添加物が使われている物もあるんです。。


特に高血圧はカリウム不足が原因となる場合もあり、高血圧患者の食事療法は、食塩摂取量を減らすこととともに、カリウムの摂取を増やすよう指導されることもあります。

では、塩化カリウムを沢山摂取すれば良いのでしょうか。

いいえ。
塩化カリウムの摂りすぎは、不整脈等や命に関わる場合もあります。


また、腎臓の悪い方には要注意物です。
ナトリウムとカリウムが濃い為に、腎臓の濾過機能に大きな負担を要します。


塩を気にするのであれば、醤油や味噌、惣菜やレトルト食品などにも心配りをしなければいけませんね。

また、常の塩にはミネラルバランスが乱れていない塩を選ぶことが重要です。

JIYUTEIは、喜界島の海水を ただただ愚直に焚いた天然塩です。



これって知ってた?

健康の中級編、貴方は◎でしたか?

本日も ご来店くださいまして ありがとうございました。😊


JIYUTEI は、オーガニック、自然農法栽培、在来種にこだわります。
グラノーラのJIYUTEI 店主
JIYUTEI(ジユウテイ)
浜松市中区佐鳴台4-11-45
グレース名倉107
053-528-7228
10:00~17:00(売り切れ次第閉店)
定休日 毎週水曜日/第2・第4火曜日