2018自家製味噌作り のこと

今年もやってきた味噌作り。

お客様にお薦めし始めて、今年で3回目の寒仕込み。

材料は、大豆、麹、塩。

皆様が、スーパー等でご購入される味噌の原材料表示を、今一度ご確認ください。


今年は、無農薬無化成肥料栽培『日月喜塾』の西野さんの大豆と、浜北区内野の『中道農場』中道先生の大豆と麹。
塩は、JIYUTEIの天然塩をお薦めします。(勿論、ご自由に選択くださいませ)


大豆、麹各1キロ・塩500gで、完成量約5キロを目安にしてくださいね。


味噌作りって難しそうと思われがちですが、意外や意外。
手順は余りなく、むしろ家族が一体となってお餅つきをする感覚に近いと思います。

昨年作った方も、今年初挑戦する方も、「JIYUTEIの失敗しないレシピ付き」で
大いに盛り上がりながら手前味噌を作りましょう )^o^(


味噌作り材料の注文を 受け付け致します。
注文は、お店にてお気軽にお申し付けください。
メール jiyutei6061@gmail.com
FAX(053)528-7228
こちらでも大丈夫です。

健康は、自分で判断し選ぶ時代だとJIYUTEIは考えます。

本日も ご来店くださいまして ありがとうございました。😊


JIYUTEI は、オーガニック、自然農法栽培、在来種にこだわります。
グラノーラのJIYUTEI 店主