「フィグログ」とは、イタリア・マルケ州に古くから伝わる伝統的なお菓子です。
「フィグ」は“イチジク”、「ログ」は“丸太”という意味があります。
1)生胡桃をローストして冷ましておきます。
2)ドライイチジクを主としたお好みのドライフルーツを、フードプロセッサーにかけます。
3)2)に蜂蜜と少量の塩を加え、ペースト状になるまで混ぜていきます。
4)ラップに2)を敷き詰めて、その真ん中に胡桃を並べて 海苔巻きのように巻いていきます。
5)空気を抜きながら、ピッタリと巻き終えたら冷蔵庫で冷やしましょう。
食べごろは、一週間ほど後からが美味しくいただけます。
薄く切ったフィグログに、チーズや生ハムを添えて。
お酒のつまみ以外にも、健康維持に繋がる食べ物になります✌
香り高きJIYUTEIの白胡麻を加えますと、更に美味しくなります。
アレンジは自分次第。
安心なオーガニック素材で、自分だけのフィグログを作ってみませんか。
健康は、自分で判断し選ぶ時代だとJIYUTEIは考えます。
本日も ご来店くださいまして ありがとうございました。😊
JIYUTEI は、オーガニック、自然農法栽培、在来種にこだわります。
だからJIYUTEIのオーガニックグラノーラは、安心して召し上がれるのです✌
グラノーラのJIYUTEI 店主
フィグログを作ろう のこと
2018年1月15日