メディカルフルーツとは青パパイヤのニックネーム。
「脂肪・糖質・タンパク質」の3つを分解消化してくれる珍しい食べ物だから。
癌予防や肝臓の解毒作用を強める働きが強い青パパイヤ。
でも、簡単に毎日少しづつが有効ですよね。
下準備は写真を見てね❣↓
下準備でアク抜きしてしまえば、サラダや炒め物、煮物におでん、鍋にスープと食べ方は色々。
煮込んでも型崩れしないのが また嬉しい❤
農薬や化成肥料、殺虫剤、除草剤を使って無いから皮まで活用できるんですよ。
本日のお薦めレシピはコレ。
「青パパイヤのスキヤキ」と「青パパイヤの天麩羅」「ジンギスカン鍋」
★お好みの大きさにカットし(店主はきしめんっぽい切り方が好きです)、アク抜きを10分ほどしたら 通常のすき焼き鍋に入れるのですが、ここがポイントです✌
安い硬い肉も柔らかく旨くなります🍖
★一口大にカットし、アク抜きした青パパイヤに衣をつけてカラッと油で揚げましょう。薬味は喜界島の天然塩がイチオシです。
★大きめにカットした青パパイヤをアク抜きし、すりおろします。
それに醤油、砂糖、すりおろしたニンニクとラム肉を10分ほど漬けます。
後は焼いて食べるだけ。
(タレは、すりおろし玉ねぎ、林檎、胡麻を加えて熟成させると更に美味しいです)
ねっ~~⭐ 簡単でしょ。
JIYUTEIの青パパイヤは、とても大きいので たっぷりとお楽しみください。
明日に続きます。
健康は、自分で判断し選ぶ時代だとJIYUTEIは考えます。
本日も ご来店くださいまして ありがとうございました。
JIYUTEI は、オーガニック、自然農法栽培、在来種にこだわります。
だからJIYUTEIのオーガニックグラノーラは、安心して召し上がれるのです。
グラノーラのJIYUTEI 店主
2)賢い青パパイヤ活用法 のこと
2018年2月19日