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皆様は「あらめ」と聞くと何を連想されますか？
私はズバリ??
筍と炊き合わせする海藻と答えます。


そろそろ筍のシーズン?
待ち遠しいなぁ～




ところで、あらめはひじきやワカメとよく似ていますが、昆布の仲間の乾燥海藻。

あらめは、『褐藻網コンブ目コンブ科』の海藻で、ひじきは『褐藻網ヒバマタ目ホンダワラ科』の海藻。

「荒布・粗目・荒海藻」と漢字で表記する場合もありますが、一般にはひらがな表記です。



あらめは他の海藻類と比べると、調理時間が短くて済む時短アイテム。


あらめを水で戻すと、約5倍の量に増えてお得感満載の海藻ですが、長時間の加熱はあらめが溶けてしまうので要注意！


又あらめは、現代人が不足しがちなカルシウムやマグネシウムなどのミネラルもたっぷりと含まれていて、日本では1500年ほど前より食べられている歴史ある食べ物です。

今年は、あらめに挑戦される方も増えるといいなぁ~??


日々の生活をもっと楽しく?
快適なグッズが増えました??



買う事で人を苦しめている事があります。
人権を念頭に置く購入を。
ジェノサイド撲滅。

日本で、世界で今起こっていること、関わっていること。


貴方のしている寄付金は何に使われていますか？
とても重要なことです。


JIYUTEI は、オーガニック、自然栽培、在来種、エシカルにこだわります。
だからJIYUTEIのオーガニックグラノーラは、安心して召しあがれるのです。


健康は、自分で判断し選ぶ時代だとJIYUTEIは考えます。



JIYUTEI 店主

「アーシング」
ここ最近、よく耳にする言葉?

これは、欧米ではポピュラーな健康法の１つで、身体と大地が直接繋がる事を言います。



やり方は簡単。
砂浜や公園で裸足になったり、森の中で木や地面に触れたりするればOK?



私たちを取り巻く環境下では、路面はアスファルト、靴底は人工的なラバーと
自然と繋がる機会が奪われていき殆どなくなっています。



元々アーシングとは、「自動車の電装系統におけるマイナス極への配線の抵抗を減少させることで、各部に必要十分な電力を供給し、ヘッドライトの照度や燃費性能等に改善効果があるとされる手法」です。

知らず知らずのうちに、電化製品に囲まれた生活の元では私たちの体内にも配線抵抗を減らしていく必要がありそうですね。



日々の生活をもっと楽しく?
快適なグッズが増えました??



買う事で人を苦しめている事があります。
人権を念頭に置く購入を。
ジェノサイド撲滅。

日本で、世界で今起こっていること、関わっていること。


貴方のしている寄付金は何に使われていますか？
とても重要なことです。


JIYUTEI は、オーガニック、自然栽培、在来種、エシカルにこだわります。
だからJIYUTEIのオーガニックグラノーラは、安心して召しあがれるのです。


健康は、自分で判断し選ぶ時代だとJIYUTEIは考えます。



JIYUTEI 店主

店主のお気に入りのお酢は「柿から作る柿酢」

リンゴ酢より更にマイルドで、酢の物料理が優しいお味に??




ところで、平均して男性やお子さんはお寿司以外の酢料理が苦手傾向のよう。

もしかして、酢の使い方が間違っているとか・・・ないのかなぁ？


酢には大きく分けて4種類あります。
「穀物酢・米酢・赤酢・黒酢」


国内で1番使われているのが穀物酢。
これは、小麦などの穀物から作られるスッキリとした風味。
クセがないので、煮込み料理や酢飯、酢の物など色々な料理に使われています。


次に米酢。
お寿司作りには欠かせないお酢ですが、加熱すると風味が飛んでしまう欠点が。
酢の物やドレッシングなど、火を使わない料理に使うのがお勧め。



聞き慣れない赤酢。
赤酢の特徴は、酒粕の旨みが凝縮されたまろみのある風味と、適度な酸味。
米酢から赤酢に変えるだけで、普通のお寿司が高級寿司に大変身。


最後は黒酢。
玄米での長期発酵のお酢で、中華料理や加熱料理に向いています。




日々のお料理を楽しく、お酢だって使い分け??



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JIYUTEI 店主

雨の呼び名は400語以上もあり、雨の多い日本らしい表現方法ですよね??

同じ降り方でも時期や時間帯、季節やその時の感情によっても様々な呼び名。



最近も雨の日が続いていますが、今の時期ですと「菜種梅雨」になるのだそう。

「菜種梅雨」とは3月下旬から4月上旬にかけて曇りや雨が続き、まるで梅雨のようなぐずついた天気が続く事を指します。

又、春時雨という言葉。

2月4日の立春から桜が咲く頃までに降ると呼ばれるようですが、晴れていたかと思ったら急に雨が降ったり、また急に雨が止んだりと、降ってもすぐに止むような「にわか雨」のことを指すのだとか。


雨だと足元のオシャレにも気を使いがちですが、ここは思いっきり雨を楽しんではいかがでしょう。




JIYUTEIの提案??
JIYUTEIオリジナルの布ナプ登場。

快適は貴女を救う??

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JIYUTEI 店主

ウソの生クリームと言えば、植物性生クリーム。

あっ?
あれは??
油と添加物の傑作商品です。

品名に「生クリーム」表記は不可なので「ホイップクリーム」表記。


大方のケーキが型崩れしない訳が分かりますね。



が！しかし??もっと恐ろしい事が起こりました。


カリフォルニアを拠点とするあるフードテック企業は、植物タンパク質と不飽和の植物油脂を組み合わせた代替脂肪の製品化に成功。


この生クリームは、室温で形状を保持できて調理すると茶色になり、植物由来の代替肉にジューシーな口当たりをもたらし、飽和脂肪を90％削減できるというマジカルな商品。



安価な食べ物には訳があります。


この夏のアイスクリームは、是非自家製をお勧めします。


又、肌に塗るものも、とても大切。

温故知新、大切ワードです。



買う事で人を苦しめている事があります。
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だからJIYUTEIのオーガニックグラノーラは、安心して召しあがれるのです。


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JIYUTEI 店主