浜松市中区のJIYUTEI(ジユウテイ)です!有機JAS,海外オーガニック認証、有機栽培や自然農法の喜界島在来種素材を使用した「オリジナルグラノーラをはじめ、ナチュラルフード」を販売しております。

カゼイン のこと

プロテインについて質問がありました。

プロテインには、
・カゼインプロテイン→牛乳に含まれるカゼインたんぱく質
・ホエイプロテイン→牛乳から作られる乳清
・ソイプロテイン→大豆から作られる
・エッグプロテイン→鶏卵から作られる

ホエイプロテインは、消化が早く安価ですが、乳糖不耐症の方は、下痢気味になります。

一方のカゼインは、乳に含まれるタンパク質のことで、約80%がそれです。(残りの20%がホエイ)

カゼインプロテインの利点として、吸収に時間がかかる為、長時間効果が持続しやすく、筋肉の分解を抑える効果が高いとされています。

しかし、粘り気も強く固まりやすい性質を持つカゼインは、腸から栄養が吸収されにくく腐敗しやすいとも言われています。

そして粒子が非常に小さいカゼインは、腸壁を素通りして血管内に入り血液を汚していく為、体から異物とみなされアレルギー反応を起こすようです。

この異物を体から出す為に、皮膚からの排毒の場合は『湿疹やアトピー』に。
呼吸器からの排毒の場合だと『喘息』とも言われています。

牛乳アレルギーや乳製品アレルギーも実は、この「カゼイン」によるものなのです。

世界で一番権威のあるのがWCRF(世界がん研究基金)による「Food,Nutrition,Physical Activity,and the Prevention of Cancer」では、
「牛乳、乳製品、チーズは前立腺がん、大腸がんのリスクを上昇させる可能性がある。」でした。

JIYUTEI のグラノーラ「ブロードビーンとキャロブ」は、良質な豆の粉をたっぷりと使って作られています。


自分の健康は、選ぶ時代です。

本日も ご来店くださいまして ありがとうございました。😊

JIYUTEI 店主
JIYUTEI(ジユウテイ)
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定休日 毎週水曜日/第2・第4火曜日