この季節、筍御飯や煮物、春巻き、シナチクに とっても美味しい筍?
筍と言えば豊富な食物繊維。
筍の食物繊維は、不溶性食物繊維。
後、カリウム、亜鉛、銅が含まれていて、アミノ酸のチロシン、ロイシン、グルタミン酸、アスパラギン酸と種類も豊富です。
しかし、食物繊維が多く消化に時間が掛かるため、肌荒れしちゃう方もいらっしゃいます。
また、胃腸に負担を掛けやすいシュウ酸が、胃腸の不調や吐き気、下痢などの原因となる時もあるんです。
収穫後、時が経てば経つほどシュウ酸は増えてしまいます。
お早めに調理なさってくださいね。
健康は、自分で判断し選ぶ時代だとJIYUTEIは考えます。
本日も ご来店くださいまして ありがとうございました。
JIYUTEI は、オーガニック、自然農法栽培、在来種にこだわります。
だからJIYUTEIのオーガニックグラノーラは、安心して召し上がれるのです。
グラノーラのJIYUTEI 店主
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筍 のこと
2018年4月16日