浜松市中区のJIYUTEI(ジユウテイ)です!有機JAS,海外オーガニック認証、有機栽培や自然農法の喜界島在来種素材を使用した「オリジナルグラノーラをはじめ、ナチュラルフード」を販売しております。

2)山羊乳 のこと

山羊乳の魅力は、たんぱく質、脂質、カルシウム、ビタミン類が豊富で、しかも牛乳より濃厚なこと。

 
骨粗鬆症などの骨の病気、情緒不安定、不眠症、ホルモンバランスの乱れ、胃潰瘍、虚弱体質などの改善に効果が期待できそう。


特に注目のタウリン(肝機能を高めるアミノ酸)は、あらゆる臓器の活動に欠かせません。

疲労回復、動脈硬化の予防やコレステロールの低下、脂質の消化吸収、自律神経の正常化などにも効果があると言われています。

最近では糖尿病への効果も注目されていますし、目の網膜機能障害がタウリンに関係していることも臨床報告されています。


タウリン以外にもビタミンA、亜鉛、オリゴ糖も豊富です。

タウリンとオリゴ糖が豊富=人間の母乳の特徴

「人間には、牛のミルクより山羊のミルクのほうが合っている」と結論している論文もあります。



もう一つの嬉しいことは、牛乳アレルギーの人でも飲める場合があること。
ただし飲む場合は、アレルギー検査で確認したり、ごく少量や水で薄めてから始め
てくださいね。


しかし問題なのは、あの臭い。
 
その大きな理由は、山羊乳自身に中鎖脂肪酸(カプリン酸)が多いことと、牛乳よりも周辺の臭いを吸収する性質が強いことがあげられます。

中鎖脂肪酸については、面白いので次にお話しましょう。


そこで臭いの吸収を抑える為に、酪農家さんの努力が始まります。

・不発酵のサイレージや臭いが強いニラ、ニンニクなどの餌は与えない

・畜舎を清潔に保つ
・山羊の体を拭く
・干し草は牛用の牧草よりも水分を残さないように作って与えている。


こうすることによって、臭いが少なく飲み易い山羊乳ができるのです。


木曜日に続きます。

貴方は本当の健康が欲しいですか?
健康は、自分で判断し選ぶ時代だとJIYUTEIは考えます。
本日も ご来店くださいまして ありがとうございました。

明日は定休日の為、お休みさせて頂きます。


JIYUTEI は、オーガニック、自然栽培、在来種にこだわります。
だからJIYUTEIのオーガニックグラノーラは、安心して召しあがれるのです。

JIYUTEI 店主





 
JIYUTEI(ジユウテイ)
浜松市中区佐鳴台4-11-45
グレース名倉107
053-528-7228
10:00~17:00(売り切れ次第閉店)
定休日 毎週水曜日/第2・第4火曜日