もう数年前から言われている塩酸ラクトパミン(以下、ラクトパミン)。
豚や牛などの飼料添加物として用いられる化学物質です。
国内での使用は、基本的には禁止。
米国・カナダ・メキシコ・オーストラリアなどでは広く使用されています。
ラクトパミンは、牛や豚などの筋肉の成長を促進する動物用医薬品。
ラクトパミンは、家畜の体重増、赤身肉割合の向上、飼料の節減などを目的として使われています。
ラクトパミンは、食品添加物と違って牛や豚が生きている時に与えられる飼料添加物🐄
与えるのを止めれば、比較的短時間に体内から尿や糞で排出されるにで驚きです。
つまり輸入肉の残留検査では見つかりにくいという事になります。
例えば、ラクトパミンを牛に8日間与えて その後投与をやめた場合
・4日間で93%体外排出
・10日間で97%体外排出
〔2011年3月30日付けの記事〕
上海で、300人あまりがラクトパミン摂取肉の中毒を起こす事例が起きたのは有名な話です。
ラクトパミンが人体に入ると「吐き気」「目まい」「震え」などの中毒症状があらわれ、長期にわたって摂取すると染色体異常や、悪性腫瘍を発生させる危険性も指摘されています。
肉料理三昧の季節です。
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JIYUTEI 店主
肉の季節 肥える豚、牛 のこと
2018年11月23日