浜松市中区のJIYUTEI(ジユウテイ)です!有機JAS,海外オーガニック認証、有機栽培や自然農法の喜界島在来種素材を使用した「オリジナルグラノーラをはじめ、ナチュラルフード」を販売しております。

1)栄養バランスお助け素材 のこと

『筋肉=タンパク質=プロテイン=アミノ酸』

筋肉をつけたい方が辿り着く 方程式のようなカタカナの文字。


しかし、アミノ酸もその素材により、吸収の比率が変わってしまいます。


これは、9種類のうちのアミノ酸含有量の1番少ない必須アミノ酸が基準となり、他の8種類の飛び出た含有量が吸収されずお流れになる「アミノ酸の桶」という例えに度々あげられます。


ですので、必須アミノ酸をバランスよく含む食物ほどスコアが高いと表現され選ばれるのです。


単体では満点のアミノ酸スコア食材も、お料理の段階でバランスが崩れます。
食材は1種類のみで出来上がらないからですよね 💯


今でこそ「穀物はトリプトファン、メチオニンが多く、豆類はイソロイシン、リジンが多い」なんて計算もできますが、一昔前のご先祖様たちはどのようにしていたのでしょう。


明日に続きます。


貴方のチョイスが明日の身体を作ります。
学びは、自分でする選択の教科書。

買い物は、貴方が選ぶ農家、商店、企業の継続応援。

JIYUTEI は、オーガニック、自然栽培、在来種、エシカルにこだわります。
だからJIYUTEIのオーガニックグラノーラは、安心して召しあがれるのです。

健康は、自分で判断し選ぶ時代だとJIYUTEIは考えます。
本日も ご来店くださいまして ありがとうございました。

JIYUTEI 店主
JIYUTEI(ジユウテイ)
浜松市中区佐鳴台4-11-45
グレース名倉107
053-528-7228
10:00~17:00(売り切れ次第閉店)
定休日 毎週水曜日/第2・第4火曜日