浜松市中区のJIYUTEI(ジユウテイ)です!有機JAS,海外オーガニック認証、有機栽培や自然農法の喜界島在来種素材を使用した「オリジナルグラノーラをはじめ、ナチュラルフード」を販売しております。

2)自家製カレー のこと

お客様より、『カレー教室の先生から、海外で買うカレー粉に重金属が入っているから危ないって聞いたけど・・・』


時々聞きます、こんな話。


実は、天然抽出のクルクミンの代わりに合成石油由来のクルクミンが出回っていたり混ぜられていることがあります。




合成クルクミンは、安全性や効能よりも危険因子が優っており、業界トップや専門医からの警告の呼びかけにも、天然抽出に比べて3分の1の安価なメリットが優勢に動いているのが本当です。



ですので、ウコン粉末やクルクミンサプリメント中の天然成分と合成成分の比率は成分表示だけではよく分からなくなります。




また、メタニルイエロー(タール色素黄色406号)やクロム酸鉛などの合成着色料も、ターメリック色です。



メタニルイエローは吸入すると、アレルギー、喘息又は呼吸困難を起こすおそれの指摘があります。


また、アレルギー性皮膚反応、発癌、生殖能又は胎児への悪影響、血液、腎臓、中枢神経系の障害の指摘もあります。



クロム酸鉛は、2019年9/30 EU 輸入品目規制でのJETROの報告に、発ガン性、生殖毒性があります。



広く知られているウコンの添加物としては、クルクミンを含む他のウコン種、キャッサバのようなデンプン、タルクまたはチョークパウダーが含まれているものもあるそうです。



様々な効能が評価され発表されているターメリックですが、偽物が横行している流通の中、本物を選ぶのは至難の技ですね。



明日に続きます。




JIYUTEIでは、オーガニック香辛料を詰め合わせたオリジナルカレーキットをお作りしました。

是非、野菜タップリで美味しい本場のカレーを作ってください。




貴方のチョイスが明日の身体を作ります。
学びは、自分でする選択の教科書。

買い物は、貴方が選ぶ農家、商店、企業の継続応援。

JIYUTEI は、オーガニック、自然栽培、在来種、エシカルにこだわります。
だからJIYUTEIのオーガニックグラノーラは、安心して召しあがれるのです。

健康は、自分で判断し選ぶ時代だとJIYUTEIは考えます。
本日も ご来店くださいまして ありがとうございました。


JIYUTEI 店主
JIYUTEI(ジユウテイ)
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