メタノールは引火性が強く、危険物第四類アルコール類に指定されています。
新鮮な果実やフルーツジュースにも含まれているといわれるメタノール。
これは、果実の中のペクチンがペクチナーゼという分解酵素によって分解されて生じてしまうのだとか。
因みに皮ごと発酵させた場合、皮なしで発酵させた場合よりもメタノールの含有量は高くなるそうです。
しかし致死量は個人差も大きく,0.3~1.0 mg/kg程度といわれています。
メタノールは,アルコールデヒドロゲナーゼで酸化され,ホルムアルデヒド(解剖実習で使用されているホルマリン)になります。
ホルムアルデヒドは、体内でいる期間は短くて直ぐにホルムアルデヒドデヒドロゲナーゼによって蟻酸に変化するそうです。
しかし仮に短時間でも、ホルムアルデヒドの人における発癌性の危険性については、(社)日本産業衛生学会が2A『人間に対して発癌性があると考えられる物質(証拠がより十分な物質)』と、ランクしています。
更に言えば、ホルムアルデヒドが白血病も引き起こす可能性を示す証拠があると指摘しています。
そうして蟻酸に変化したホルムアルデヒドですが、更に厄介な怪物になってしまうのです。
そう、ミトコンドリアの電子伝達系をブロックしてしまうので、視神経に直接働きます。
安い商品には意味があったりしますね。
毎日のデトックスにお役立てください。
貴方のチョイスが明日の身体を作ります。
学びは、自分でする選択の教科書。
買い物は、貴方が選ぶ農家、商店、企業の継続応援。
JIYUTEI は、オーガニック、自然栽培、在来種、エシカルにこだわります。
だからJIYUTEIのオーガニックグラノーラは、安心して召しあがれるのです。
健康は、自分で判断し選ぶ時代だとJIYUTEIは考えます。
本日も ご来店くださいまして ありがとうございました。
明日は定休日の為お休みさせていただきます。
JIYUTEI 店主
2)目散るアルコール のこと
2020年2月4日