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2)ラム肉 のこと

2)ラム肉 のこと



赤ワインなどに含まれるポリフェノールの抗酸化作用を世界で最初に発見した、医師で医学博士の板倉弘重氏は、血糖値・血圧・コレステロールを気にする方におすすめしたいのがラム肉だと言います。



『羊肉のL-カルニチンの量は牛肉の数倍にもかかわらず、カロリーは牛肉の3分の2程度。ダイエットと血糖値コントロールが気になる現代人にはうれしい食材です。』と板倉氏は続けます。



野菜のない冬のビタミン補給を羊の肉からしていると言われるモンゴルの人々。

こういった事からも分かるように、多くの嬉しい効果が期待できるラム肉の魅力は、まだまだあります。



魚などに多く含まれていて、動脈硬化や血栓予防、血圧を下げる、悪玉コレステロールを減らす作用があるといわれる不飽和脂肪酸が多く含まれていることもその1つ。


また、ラム肉には必須アミノ酸が多く含まれていることも驚きです。


鉄分や亜鉛も豊富に含まれており、貧血や冷え性の方にもオススメします。


ビタミンB群が豊富なので、アレルギー、アトピー性皮膚炎にも良いとされていますが、中でも脂肪を効率よくエネルギーにしてくれるビタミンB2などは豚肉や牛肉よりも多く含みます。



気になる脂肪も、融点が44℃と高いので吸収されにくく、ダイエットを意識している方には嬉しい報告です。



明日は召し上がり方をご紹介致します。


明日に続きます。


遺伝子組み換え餌、抗生物質、ホルモン剤、ストレス、耐性菌の心配よ、さようなら

JIYUTEIでは、グラスフェット ラム肉のお取り扱いもございます。



貴方のチョイスが明日の身体を作ります。
学びは、自分でする選択の教科書。

買い物は、貴方が選ぶ農家、商店、企業の継続応援。

JIYUTEI は、オーガニック、自然栽培、在来種、エシカルにこだわります。
だからJIYUTEIのオーガニックグラノーラは、安心して召しあがれるのです。

健康は、自分で判断し選ぶ時代だとJIYUTEIは考えます。
本日も ご来店くださいまして ありがとうございました。


JIYUTEI 店主


      
JIYUTEI(ジユウテイ)
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定休日 毎週水曜日/第2・第4火曜日