ラム肉と言うと『ジンギスカン』
良質なお肉は脂部が甘くて美味しいのが特徴です。
お好みの野菜と炒めてください。
ニンニクスライスを加えて、仕上げは塩胡椒。
・ラム肉シチュー
玉ねぎをバターで炒めて軽く小麦粉を振ります。
カットしたラム肉を加えて更に炒めます。
赤ワインとトマトピューレを加えて煮込んでください。
あればローリエも。
味の調節は、トマト味のエキスパート!ソースで整えてください。
・カレー
シードから作るカレーは絶品です。
・シャブシャブ
鍋にニンニクスライスと昆布を入れお水を注ぎ火にかけます。
キャベツ、もやしなどお好きな野菜を入れ塩と醤油で味を整えます。
そこにスライスしたラム肉をシャブシャブして召し上がれ🍲
・豆板醤炒め
お好きな野菜とスライスしたラム肉を炒めます。
そこに[赤味噌、豆板醤、酒、きび糖、ごま油]を練ったタレを絡めて出来上がり。
・焼肉のタレ①
焼肉はタレで全てが決まります。
ニンニク、玉ねぎ、林檎をすりおろし、お酒、醤油、黒糖(デーツでも美味しい)を加えて一煮立ちさせます。
時間のある場合は、煮たたせずにユックリとカメに入れて発酵させてください。
・焼肉のタレ②
醤油、酒、黒糖、裏ごしした梅干しを一煮立ち。
さあ~、あなたは どれに挑戦しますか?
明日は定休日の為、お休みさせていただきます。
遺伝子組み換え餌、抗生物質、ホルモン剤、ストレス、耐性菌の心配よ、さようなら
JIYUTEIでは、グラスフェット ラム肉のお取り扱いもございます。
貴方のチョイスが明日の身体を作ります。
学びは、自分でする選択の教科書。
買い物は、貴方が選ぶ農家、商店、企業の継続応援。
JIYUTEI は、オーガニック、自然栽培、在来種、エシカルにこだわります。
だからJIYUTEIのオーガニックグラノーラは、安心して召しあがれるのです。
健康は、自分で判断し選ぶ時代だとJIYUTEIは考えます。
本日も ご来店くださいまして ありがとうございました。
JIYUTEI 店主
3)ラム肉 のこと
2020年3月3日