浜松市中区のJIYUTEI(ジユウテイ)です!有機JAS,海外オーガニック認証、有機栽培や自然農法の喜界島在来種素材を使用した「オリジナルグラノーラをはじめ、ナチュラルフード」を販売しております。

1)春の皿には苦味を盛れ  のこと

今年の春は寒暖の差が激しいので、今だに春の花が咲き乱れていますね?

コロナ関連で思わず春と言うことを忘れそう。


先日、お客様にアラメのお土産を頂きました。

アラメ…あっ??筍の季節だ。

アラメと筍の炊き合わせは、正しく春の味です。



しかし何か忘れてないかい?


それは山菜です。


山菜の特徴はほろ苦な味わい。

こんなにほろ苦な食べ物を好む人種も珍しいのでは?


昔から冬場に溜まった毒素のデトックスの役割に苦味がある食材として、山菜は有名です。

気温が低くく体温も低かった季節よさようなら。


しかし、山菜の特徴となる「苦み」とは、いったい何なのでしょうか?


明日に続きます。

  


貴方のチョイスが明日の身体を作ります。
学びは、自分でする選択の教科書。

買い物は、貴方が選ぶ農家、商店、企業の継続応援。

JIYUTEI は、オーガニック、自然栽培、在来種、エシカルにこだわります。
だからJIYUTEIのオーガニックグラノーラは、安心して召しあがれるのです。

健康は、自分で判断し選ぶ時代だとJIYUTEIは考えます。
本日も ご来店くださいまして ありがとうございました。


JIYUTEI店主貴方のチョイスが明日の身体を作ります。
学びは、自分でする選択の教科書。

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本日も ご来店くださいまして ありがとうございました。


JIYUTEI店主
JIYUTEI(ジユウテイ)
浜松市中区佐鳴台4-11-45
グレース名倉107
053-528-7228
10:00~17:00(売り切れ次第閉店)
定休日 毎週水曜日/第2・第4火曜日