有名どころでは、海苔を分解できる酵素を持ち合わせているのは日本人だけ??と、言われています。
生の海苔は、非常に固い外壁(ポルフィラン多糖という物質で細胞壁がつくられています)を持っているので、通常の消化液では分解できません。
日本人は大昔から海苔を食べていました。
これこそオオモトです。
度々『昔から食べ続けていたためか、海苔を分解する海洋性のバクテリアを体内に取り込み、消化できるようになったというわけですね。』な~んて、素敵な締めくくり技を披露されますが、実は正にその通り?
胎児は産道をクルクルと回りながら、母親の膣の基本細菌に感染します。
その昔~新生児の貴方も、そうして来ましたよ。
人間に感染した細菌は、20分後には分裂し数を増やしていきます。
腸内フローラは、基本的に3年で整います。
そしてその重さは、最大で2キロの重さになり、数で言うと100兆個になるそうです。
貴方も、貴方の身近で生海苔などという早々食べられない食材を分解する酵素の持ち合わせ人がいた幸運は、細菌も楽々と取り込めるわけだし、1番に貴方の体内酵素が泣いて喜ぶ行為となります。
つまり、人種によっても酵素の保有は違うし、食生活によっても違いが生じます。
しかし、ご安心ください??
海苔は加熱されれば、細胞壁が壊れて誰でも消化できるようになるようですよ。
貴方のチョイスが明日の身体を作ります。
学びは、自分でする選択の教科書。
買い物は、貴方が選ぶ農家、商店、企業の継続応援。
JIYUTEI は、オーガニック、自然栽培、在来種、エシカルにこだわります。
だからJIYUTEIのオーガニックグラノーラは、安心して召しあがれるのです。
健康は、自分で判断し選ぶ時代だとJIYUTEIは考えます。
本日も ご来店くださいまして ありがとうございました。
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いよいよ、ビオあつみエピスリー浜松店、フードオアシス山田店(豊橋市内)にて
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JIYUTEI店主
2)3歳までに決まる腸内細菌と細菌 のこと
2020年5月1日