浜松市中区のJIYUTEI(ジユウテイ)です!有機JAS,海外オーガニック認証、有機栽培や自然農法の喜界島在来種素材を使用した「オリジナルグラノーラをはじめ、ナチュラルフード」を販売しております。

1)マルベリー   のこと

マルベリー=桑の実


実に『実』だけに『美』の宝庫です??


種間交雑しやすいため、品種や変種が多くある桑の実ですが、蚕の飼料として古くから栽培されてきました。


日本での桑の品種は、ヤマグワ・カラヤマグワ・ログワという種類が親しまれてきました。


蜜柑の名所である静岡県ですが、その昔は織物の町としても有名で、世界のヤマハや河合楽器はその歴史を見ても桑の木とは切離せないいわれがあります。


地方によっては食すことに敬遠される桑の実ですが、その効能は素晴らしいものが目を惹きます。


桑の実であるマルベリーは、中国では、何千年もの間様々な病気を治療するために漢方薬として使われていたそうです。



桑の実は、ビタミンC、カリウム、ポリフェノール、ビタミンEが豊富。

糖値の上昇を抑制する「DNJ」という物質を含んでいることが、最近の研究でもわかっていて、美と共に健康を得たい人達の注目の的です。


これからが旬の桑の実=マルベリーの最盛期。


生食もよいですが、自家製ジャムにされても良いですよ。


ところで、ジャム作りの材料で、レモンとありますが、それは何故でしょう。

明日に続きます。


貴方のチョイスが明日の身体を作ります。
学びは、自分でする選択の教科書。

買い物は、貴方が選ぶ農家、商店、企業の継続応援。

JIYUTEI は、オーガニック、自然栽培、在来種、エシカルにこだわります。
だからJIYUTEIのオーガニックグラノーラは、安心して召しあがれるのです。

健康は、自分で判断し選ぶ時代だとJIYUTEIは考えます。
本日も ご来店くださいまして ありがとうございました。





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