浜松市中区のJIYUTEI(ジユウテイ)です!有機JAS,海外オーガニック認証、有機栽培や自然農法の喜界島在来種素材を使用した「オリジナルグラノーラをはじめ、ナチュラルフード」を販売しております。

小麦粉の誘惑 のこと

パンを食べると止まらな~~い。という気持ちになった方は多いはず。


どうして、もっともっと食べたくなるのでしょうか?



それは、小麦粉に含まれるグルタミン酸のせいです。


グルタミン酸と聞くと、味の素や味塩に入っているアレよね。と、思われるでしょう。


食品に使われているものは、「アミノ酸等」表示で見慣れているはずですが、小麦粉などに含まれるグルテンもグルタミン酸を多く含みます。


ネバネバの粘り気に富み、炭酸ガスを逃がしません。
発酵の際にはなくてはならないものですね。



ところで、ヒトはストレスを感じるとグルタミン酸が生成されます。

これが過剰になると、興奮毒性が出てきてイライラし、神経毒性を持つことが知られています。



JIYUTEIのオーガニックグラノーラで、よく噛んで食べてますか?
鼻呼吸は出来ていますか?

学びは、自分でする選択の教科書。

買い物は、貴方が選ぶ農家、商店、企業の継続応援。

JIYUTEI は、オーガニック、自然栽培、在来種、エシカルにこだわります。
だからJIYUTEIのオーガニックグラノーラは、安心して召しあがれるのです。

健康は、自分で判断し選ぶ時代だとJIYUTEIは考えます。
本日も ご来店くださいまして ありがとうございました。


オーガニックピーカンナッツと有機黒糖の幻のコラボ商品。
分かる人には分かる超絶素材。
JIYUTEIとビオあつみエピスリー浜松店、まんぼう峠前嶋屋にて販売中

JIYUTEI 店主
JIYUTEI(ジユウテイ)
浜松市中区佐鳴台4-11-45
グレース名倉107
053-528-7228
10:00~17:00(売り切れ次第閉店)
定休日 毎週水曜日/第2・第4火曜日