フルクトース=果糖
ダイエットをする方の天敵の糖には、果糖があります。
糖尿病の方の天敵はブドウ糖。
ですから、ブドウ糖含有が少ない糖質ジャッジ値のG1を気にしますよね。
しかし、ブドウ糖ばかり気にしていて、果糖が多い糖を選んで肝機能障害を起こす方がいます。
コレは果糖のほとんどが肝臓で代謝されるためで、直接は血糖を上げませんが肝臓で中性脂肪などに変換され、余分なものが脂肪として貯蓄される他、脂質異常症を引き起こすから。
一方ブドウ糖は、小腸から吸収されたのちに血液中に入り、全身の細胞に運ばれエネルギーとして利用され、余った分が中性脂肪となって貯蓄されます。
つまり、血糖値ばかりに気をとられ、肝臓を弱らせるという盲点に引っかかるというもの。
特に最近の定説では、遺伝子組み換えコーンスターチ原料の「ブドウ糖果糖液糖」の悪さと使用範囲拡充が気になります。
学びは、自分でする選択の教科書。
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健康は、自分で判断し選ぶ時代だとJIYUTEIは考えます。
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JIYUTEI 店主
フルクトースの処理場は肝臓のみ のこと
2021年2月14日