トランス脂肪酸については、この6年強のJIYUTEIブログでも何度も書いておりますが、イマイチ伝わっていないのかと思います ?
では、今回は違う角度でオイルについて深掘りしていきます。
多くの方のバーベキューに食する肉の種類は、「豚、牛、鶏」ですね。
そこで疑問?
何故日常は植物性油脂が多いのかな。
さてさて、そこで考えよう。
人間とそれぞれ肉種の融点の差はどうでしょう…
ソレは、肉によって油が白く固まる速さが違うのか?
何故、なぜ、ナゼ?
ソレは融点の差です。
『融点=固体が液体になり始める温度。氷ではセ氏零。』
融点は不飽和脂肪酸が多くなると低くなります。
鶏肉30°C前後
豚肉40℃前後
牛肉45℃前後
なのに羊肉は44~55℃
つまり??腸内に入った脂は容易に溶けず、腸で吸収されることなく体外に排泄されます。
みんなの常識、ソレ非常識。
?
買い物は、貴方が選ぶ農家、商店、企業の継続応援。
買う事で人を苦しめている事があります。
人権を念頭に置く購入を。
ジェノサイド撲滅。
日本で、世界で今起こっていること、関わっていること。
JIYUTEI は、オーガニック、自然栽培、在来種、エシカルにこだわります。
だからJIYUTEIのオーガニックグラノーラは、安心して召しあがれるのです。
健康は、自分で判断し選ぶ時代だとJIYUTEIは考えます。
本日も ご来店くださいまして ありがとうございました。
4日日曜日は、引佐の前嶋屋 ミニ煌めき市参加の為、お店はお休みします。
JIYUTEI 店主
1)体に合うオイル 合わないオイル のこと
2021年7月2日