前回は動物性オイルの融点を、今回は植物性オイルについてお伝えします。
ナタネ、大豆、綿実、とうもろこし油は皆0℃以下のマイナスです。
多くの状況や環境で固まりにくいので日常的に使われやすいですね。
一昔前まではヒトの体温に合わせて、動物性油脂は溶けにくいので血管がドロドロになるから植物性油を使いましょうとなっていました。
しかし、最近ではその理論はタブーになりましたが?
ところで、”カルニチン”ってご存知?
カルニチンは条件付きの必須栄養素といえます。
カルニチンの健康的効果は、「体内の脂肪を燃焼させる働きに役立つ」です。
脂肪酸の“燃焼”を促すことがカルニチンの特徴。
カルニチンは肝臓で生合成されるアミノ酸。
多く含む食品は、動物の肉類に多く含まれており、その中でも羊肉の多く含まれることが知られています。
又、脂質が消化吸収されるのは膵臓から分泌される「リパーゼ(消化酵素)」によって分解されます。
世間の情報の波に揺れ動く健康法はどこにあるのでしょうネ。
体に合う合わないという前に、マーガリンやショートニングという水素添加油が氾濫し、体に良いからと言ってオメガ3オイルを飲ませる健康法を説く健康論者には呆れ気味の店主でございます。
良い油は、健康的な食べ物から摂りましょう。
みんなの常識、ソレ非常識。
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買い物は、貴方が選ぶ農家、商店、企業の継続応援。
買う事で人を苦しめている事があります。
人権を念頭に置く購入を。
ジェノサイド撲滅。
日本で、世界で今起こっていること、関わっていること。
JIYUTEI は、オーガニック、自然栽培、在来種、エシカルにこだわります。
だからJIYUTEIのオーガニックグラノーラは、安心して召しあがれるのです。
健康は、自分で判断し選ぶ時代だとJIYUTEIは考えます。
本日も ご来店くださいまして ありがとうございました。
明日の日曜日は、引佐の前嶋屋 ミニ煌めき市参加の為、お店はお休みします。
JIYUTEI 店主
2)体に合うオイル合わないオイル のこと
2021年7月3日