浜松市中区のJIYUTEI(ジユウテイ)です!有機JAS,海外オーガニック認証、有機栽培や自然農法の喜界島在来種素材を使用した「オリジナルグラノーラをはじめ、ナチュラルフード」を販売しております。

世界一美味しいセルビアチーズを作ろう   のこと

セレブの間では有名なセルビアチーズ?


中でもロバ乳のチーズは1キロで1000ユーロ(約12万円)。
世界一高価なチーズとして有名です。


他にも多くの美味しいチーズがあり、セルビアの国民にとっては欠かせない食材となっています。


だ・か・ら??
おうちで簡単に作りませんか?


どうせこだわるなら絶対に安全な牛乳を選んでくださいね??

材料はJIYUTEIのグラスフェッドミルク。
豊橋の方はアララ幸運?
「フードオアシスあつみ山田店さん」にもあります。

(空瓶にて失礼します。「四季むかしの牛乳」と言う商品名のグラスフェッドミルクです)



この牛乳を鍋に入れて、JIYUTEIの黒潮天然塩を少々。
スイッチオンしてかき混ぜながら沸騰させます。

沸騰直前に牛乳1Lに対してビネガー大さじ2~3杯を入れてかき混ぜます。
今回はマイルドな柿酢をチョイス。


更にかき混ぜると分離状態になるので、火を止めて鍋に蓋をして20分ほどお休みさせます。


ザルにキッチンペーパーを敷いて、鍋の中の固形化した乳製品を入れていきます。


その中に塩を入れてザックリ混ぜて、キッチンペーパーで包み水切りをしましょう。

店主は、約一昼夜かけて冷蔵庫でステイ。

すると、こんな感じのナチュラルチーズに仕上がります。



勿論、このままでも美味しいのですが、ここで一手間!

ミキサーにかけて好みのナッツ類を入れます。



コレをラップで包んだらもう一晩冷蔵庫へ。



うーん、美味しいに決まってる。
ご試食は明日のJIYUTEIで?


買い物は、貴方が選ぶ農家、商店、企業の継続応援。

買う事で人を苦しめている事があります。

人権を念頭に置く購入を。

ジェノサイド撲滅。

日本で、世界で今起こっていること、関わっていること。

JIYUTEI は、オーガニック、自然栽培、在来種、エシカルにこだわります。
だからJIYUTEIのオーガニックグラノーラは、安心して召しあがれるのです。


健康は、自分で判断し選ぶ時代だとJIYUTEIは考えます。

本日も ご来店くださいまして ありがとうございました。


JIYUTEI 店主 
JIYUTEI(ジユウテイ)
浜松市中区佐鳴台4-11-45
グレース名倉107
053-528-7228
10:00~17:00(売り切れ次第閉店)
定休日 毎週水曜日/第2・第4火曜日