2021年11月18日 中でもロバ乳のチーズは1キロで1000ユーロ（約12万円）。
世界一高価なチーズとして有名です。
他にも多くの美味しいチーズがあり、セルビアの国民にとっては欠かせない食材となっています。
だ・か・ら??
おうちで簡単に作りませんか？
どうせこだわるなら絶対に安全な牛乳を選んでくださいね??
材料はJIYUTEIのグラスフェッドミルク。
豊橋の方はアララ幸運?
「フードオアシスあつみ山田店さん」にもあります。
(空瓶にて失礼します。「四季むかしの牛乳」と言う商品名のグラスフェッドミルクです)
この牛乳を鍋に入れて、JIYUTEIの黒潮天然塩を少々。
スイッチオンしてかき混ぜながら沸騰させます。
沸騰直前に牛乳1Lに対してビネガー大さじ2～3杯を入れてかき混ぜます。
今回はマイルドな柿酢をチョイス。
更にかき混ぜると分離状態になるので、火を止めて鍋に蓋をして20分ほどお休みさせます。
ザルにキッチンペーパーを敷いて、鍋の中の固形化した乳製品を入れていきます。
その中に塩を入れてザックリ混ぜて、キッチンペーパーで包み水切りをしましょう。
店主は、約一昼夜かけて冷蔵庫でステイ。
すると、こんな感じのナチュラルチーズに仕上がります。
勿論、このままでも美味しいのですが、ここで一手間！
ミキサーにかけて好みのナッツ類を入れます。
コレをラップで包んだらもう一晩冷蔵庫へ。
うーん、美味しいに決まってる。
ご試食は明日のJIYUTEIで?
買い物は、貴方が選ぶ農家、商店、企業の継続応援。
買う事で人を苦しめている事があります。
人権を念頭に置く購入を。
ジェノサイド撲滅。
日本で、世界で今起こっていること、関わっていること。
JIYUTEI は、オーガニック、自然栽培、在来種、エシカルにこだわります。
だからJIYUTEIのオーガニックグラノーラは、安心して召しあがれるのです。
健康は、自分で判断し選ぶ時代だとJIYUTEIは考えます。
本日も ご来店くださいまして ありがとうございました。
JIYUTEI 店主
