浜松市中区のJIYUTEI(ジユウテイ)です!有機JAS,海外オーガニック認証、有機栽培や自然農法の喜界島在来種素材を使用した「オリジナルグラノーラをはじめ、ナチュラルフード」を販売しております。

この季節だから   のこと

この季節だからこそ、農家様が大切に育てられた果物が少しお安くゲットできます。


勿論ですが、栽培方法が一般と異なる為、通常では若干高めな価格の果物です。




それを待ちに待っていた店主が作りたいのは「柿酢」。



柿酢は、柿の表面に付いた酢酸菌や酵母菌の力で発酵を促していくため『柿を洗わない』が鉄則です。


なので有機栽培に限ります。



作り方は、とても簡単。

茎やヘタをとって透明な保存瓶に入れます。
空気を通すために、瓶の上に布や厚手のキッチンペーパーで蓋をして紐で結んで結びます。
あとは柿が上手に発酵してくれます。



自家製は味噌や梅干し以外でも出来るんですよ。



続いて、リクエストの美味しいタコ焼きのレシピです?
コレ、本当にほんまモンです。
おせちに飽きたら是非試してね??


小麦粉(できれば有機スペルト小麦)2.5cup
出汁(昆布と鰹節で濃いめにとります)4cup
卵 1個

あとはネギ、タコ、天かす、桜エビ、紅生姜などお好みを刻んで投入してね。

出汁を濃くとると、ソースも少しで満足。
身体にも優しいですよ。



買い物は、貴方が選ぶ農家、商店、企業の継続応援。

買う事で人を苦しめている事があります。

人権を念頭に置く購入を。

ジェノサイド撲滅。

日本で、世界で今起こっていること、関わっていること。

JIYUTEI は、オーガニック、自然栽培、在来種、エシカルにこだわります。
だからJIYUTEIのオーガニックグラノーラは、安心して召しあがれるのです。


健康は、自分で判断し選ぶ時代だとJIYUTEIは考えます。

本日も ご来店くださいまして ありがとうございました。



【お知らせ】
大好評の吉方位セミナー開催のお知らせです
第二回はJIYUTEIのテレグラム登録者様と常連様で即日決まってしまいました。

そこで??2月4日にはまだ間に合うよ?
1月31日(月)可美恊働センター10:30~12:30で開催されます。

お問合せは、JIYUTEIまで
メールアドレスjiyutei.Takai@gmail.com

JIYUTEI 店主


JIYUTEI(ジユウテイ)
浜松市中区佐鳴台4-11-45
グレース名倉107
053-528-7228
10:00~17:00(売り切れ次第閉店)
定休日 毎週水曜日/第2・第4火曜日