作ろう自家製豆板醤　　　のこと

米麹が出回っているこの季節！
是非とも麹を冷凍保存して、すぐ来る空豆の収穫に合わせて準備をしましょう。



自家製味噌作りをされた方にとってはお茶の子さいさい?



材料は、空豆、米麹、塩、唐辛子。



ポイントはココ
?空豆は蒸す(蒸した方が旨味が強いのでお勧め)
無理な方は茹でても大丈夫?


ポイント２
唐辛子のチョイス?
生あり刻みあり粉末あり。


今年JIYUTEI店主が作るのは、喜界島のケミカルフリーの粉末唐辛子?



辛さと旨味コクが絶妙?


レシピはJIYUTEIにて。
中道農場の合鴨農法米麹のご注文は今月までです。


新しい家庭円満はキッチンから始まります?



買い物は、貴方が選ぶ農家、商店、企業の継続応援。


グラスフェッドヤギ肉、ラム肉の入荷間近です。
一頭買いですので、有り難く全部位を頂きます。

買う事で人を苦しめている事があります。
人権を念頭に置く購入を。
ジェノサイド撲滅。

日本で、世界で今起こっていること、関わっていること。

JIYUTEI は、オーガニック、自然栽培、在来種、エシカルにこだわります。
だからJIYUTEIのオーガニックグラノーラは、安心して召しあがれるのです。


健康は、自分で判断し選ぶ時代だとJIYUTEIは考えます。

本日も ご来店くださいまして ありがとうございました。


JIYUTEI 店主